[隨筆]20070524洪蘭演講-YWCA年輕女性國際事務培訓

96.05.24洪蘭演講
-YWCA年輕女性國際事務培訓

聽到超崇敬的洪蘭女士現場演講，真是夢幻
她說：我講話很快，因為想要講的很多，人生很短，要做的事情太多…
超酷的

但由於演講內容又快又迅速，所以記下來的資訊，相當片段零碎

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演講內容：
【大腦與學習】
◎愛因斯坦的空間能力極強，但語文能力卻極差，腦大不等於聰明
◎何處跌倒，換個地方爬起來
◎安慰劑效應
-身心相互影響，心情好，免疫力就高
-壓力荷爾蒙分泌較多就會壓抑免疫力

◎generating words抑制區
-篩選行動，抑制不合宜者
（20歲才發展成熟-最晚成熟，最早衰弱）

◎生命是循環：老人就像小孩
◎生命的意志力影響存活率

◎心物一元論，意志凌駕於情感之上
沒有理智無法做決定(無法選擇喜歡哪一個)

◎人不是理智的動物：偏見無法消除
--要以文化融合偏見需要花30年的時間
(甲骨文、金文中的 “世”是30年之義)

◎延伸閱讀：
1.《飛越杜鵑窩》
2.《人鼠之間》
3.《梅崗城的故事》
4.《broken brain》、《brave new brain》
5.《改變》

◎大腦可隨運用程度改變，因外界需要改變神經分配
◎記憶力一路上升到25歲，到80歲仍可學新東西
-因為神經細胞死了可以再復生
-復健要主動，腦神經細胞可自動修復替代功能


【大腦與性別】
◎性別本就有差異，要去做各自擅長的事情-但要求同樣的機會和報酬
◎性別的差異是源於大腦（非文化因素）
例如一樣認路
男生：「where」距離方位
女生：「what」顏色、地標

◎男女生情緒處理的方式不同（男：女憂鬱症比例1：5）
左腦前區-語言中心的發達程度也不同

◎因為男女生的理解、興趣與發展不同，所以學習和教學方式也要不同
例如：同樣的讀書作業，讀《蒼蠅王》這本書
老師卻設計不同的作業(因材施教)，針對所擅長的領域不同
女生寫分析研究報告，男生做島嶼的模型

◎模仿是最原始的學習（Mirror-Neurons）
-自閉症：Neuron system（情緒系統）腦神經功能障礙
-家庭是最早的學習場所

◎A片氾濫-性，對大腦的影響很強烈，也會有成癮性
◎人腦不是計算文提的答案，而是將答案從儲存處提取出來
◎人的學習要靠經驗
-因為生命有限，學習無限；所以要多閱讀，連結經驗

◎防止大腦老化：閱讀+運動
-因為大腦神經元連結（神經迴路活化）是骨牌效應

◎創造力和閱讀是同一機制；從各種不同（多元）角度看同一件事情
◎大腦三磅重，占身體2%，但使用了身體70%的能源
◎要與孩子共同成長
◎學習要引起興趣才能全神貫注
◎道德可彌補智慧的缺失，但智慧無法彌補道德的空白（但丁）
◎Never give up-成功的人都是最有毅力的人

[娛樂]日劇-華麗一族-主題曲

日劇對劇情氛圍的精確掌控，
也包含配樂和主題曲(Nodame Cantabile就是一例)
特別對穿插的英文歌(非熟悉語言)
恰到好處的意境，感到激賞
例如:
白色巨塔使用Amazing Grace
Pride使用Queen的I was born to love you
這邊也是一個佳範
Desperado呈現的孤寂蒼涼，正是鐵平心情寫照

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華麗一族-主題曲
Desperado (亡命之徒)
Lyrics:Don Henley/Glen Frey
Music:Don Henley/Glen Frey

Desperado, why don't you come to your senses
You been out ridin'　fences for so long now
Oh, you're a hard one
but I know that you've got your reasons
These things that are pleasin' you
can hurt you somehow

Don't you draw the queen of diamonds, boy
She'll beat you, if she's able
You know the queen of hearts is always your best bet
Now it seems to me some fine things
have been laid upon your table
but you only want the ones that you can't get

Desperado, ah, you ain't gettin' no younger
Your pain and your hunger, they're drivin' you home.
Freedom, oh, freedom. That's just some people talkin'
Your prison is walking through this world all alone

Don't your feet get cold in the wintertime
The sky won't snow and the sun won't shine
It's hard to tell the nighttime from the day
You're losin'　all your highs and lows
Ain't it funny how the feeling goes away

Desperado, why don't you come to your senses
Come down from your fences, open the gate.
It may be rainin' , but there's a rainbow above you.
You better let somebody love you
You better let somebody love you
before it's too late.

亡命之徒(因為絕望而孤注一擲的人啊)
為何你就是不能清醒一點
你築起城牆把自己圍起來已經很久了
噢！你真是個固執的傢伙
但我明白你一定有你的理由
但那些令你歡愉的事情 或許有天將會傷害你
你不丟出那張鑽石Queen嗎？ 她逮到機會就會把你擊垮
紅心Queen一直是你的王牌
為何我心目中的好牌都已攤開在你的面前
但你卻只要那些得不到的

亡命之徒 你已不再年輕
你的苦痛，你的飢渴
它們驅使著你歸來
自由啊！自由
那只是一般人的說法
孤獨行走天涯就是你的牢籠

冬日裡，你的雙腳不覺得寒冷嗎？
天空不再飄雪，太陽也不再照耀
分辨不出白天或黑夜
你已一無所有
這種失去的感覺很可笑吧

亡命之徒 你為何還不清醒一點
走下你的城牆，打開大門
或許天空飄著雨 但彩虹就在你的頭頂上
你最好讓別人愛你
你最好讓別人愛你
在為時已晚之前

[娛樂]日劇-華麗一族-山崎豐子說

山崎豐子引用了歌德的名言
贈送給木村拓哉對他演出的致意

歌德：

『如果你失去了錢財，那就再去工作把他拿回來就好

如果失去了名譽，那就把名譽挽回，世人就會對你刮目相看

如果失去的是勇氣，那麼你就不要生為人比較好』

的確如此，無論什麼境遇總有出路
然而一旦沒有了信念，就什麼也看不見，什麼也沒有了

[娛樂]日劇-華麗一族~鐵平的最後留言

鐵平的最後留言

回想起來 我的人生始終圍繞的我的父親
我想要的 僅僅是得到他的愛
想聽到他對我的讚美 為
此我拼命努力的學習
也將全部身心投入到工作去
或許 我那麼熱中於製鐵 拼命朝著夢想奮鬥
也只是為了填補我心中未能達成的夙願
如果能完成高爐建設和進軍海外的夢想
一定可以得到爸爸的認可
這份淡淡的期待 一直塵封在心中
也許是為了能夠撫平我的出生所帶來的心中的傷
才使父親生出了吞併這樣巨大的野心
所有的不幸 都源於我來到了這世上
一想到我的存在 讓萬俵家的所有人以及身邊有所牽連的人
都遭受到不幸 我真的很心痛
原本 我就不該來到這世界的
然而 媽媽卻賜予了我生命
感謝母親讓我做了一個美妙的夢 追
逐夢想的這兩年 是我最引以為傲的
我要對那些陪我並肩走來的人們
衷心地道聲謝謝 還要對那些為我奔走操勞的人們
真誠地說聲抱歉 希望我的選擇 能讓爸爸 媽媽得到解脫
我相信 用我的生命能結束萬俵家所有的噩夢
並且 我祝福我工廠 以及萬俵家的所有人 永遠幸福
更希望爸爸能聽到我的心聲
就算我們相互憎恨 就算我身上流的並不是您的血
但我的父親永遠是萬俵大介
只有一次也好 我是多麼想看到爸爸您對我笑一次呀！
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人是微小的，為了讓自己看起來強大，
用力挺起背脊使自己受傷，甚至讓那傷口變大，
愚蠢而又弱小的生命。
也許正因為如此，人類才有夢想，
夢想的實現伴隨著困難，
而且夢想時常還會使人感到痛苦，
但我依然相信，能夠衝破未來，
只有那些將熱情傾注於夢想的人們的力量。
可是......迷失了信念之時，所有的榮耀都會隨風而逝。
但是，我為什麼不看看明天的太陽呢？

[美食]古意盎然的中式點心-生計綠豆糕

古意盎然的中式點心
今天下午公出，到金門街附近
工作完心裡正想著
要繞到萊陽桃酥帶點小東西回公司當下午茶點
抬頭便看見生計
索性就近逛囉...
生計的招牌中式小點就是綠豆糕(原味/棗泥/豆沙/花生...)
南棗核桃糕，牛札糖
但還真是貴得很，難
得一次~就狠下心買一小盒豆沙口味(12小塊$75)
平均每塊3公分見方的小綠豆糕要價6.25元
本來糕類我不很愛，單單衝著名氣

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試吃
手一碰就碎，可以感覺是全用綠豆仁泥熬煮而成
一口咬下，和著麻油香和桂花的香甜很古味特別，
有點甜但不膩
配茶吃起來應該是非常契合

今天是中式下午茶點風味
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食物在記憶中的味道是地方生活註腳
尤其中式點心，更是滿載歷史的記憶和長年流傳的古樸風味
是有"歷史感"的食物
小橘對古物最是無法招架
意外對中式點心有些許偏好

轉貼名人推薦食物，小橘要以此為目標
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南門市場附近的劉仲記食品（台北市寧波西街28號／02-23219833），
以及衡陽路上的某些老食品行，
集合著中外零嘴，有古早味，也有時髦風，
但劉仲記的種類更多些，價格也更低點兒。

西門町的蜂大咖啡（台北市成都路42號／02-23310230）
還有一捏便碎的生計綠豆糕（台北市羅斯福路3段15號／02-23632085）
用料好，一入口便知，唯一要考慮多食有身材變型之虞，淺嚐即止。

減糖減油的萊陽桃酥（台北市羅斯福路3段138號／02-23688593）

迪化街上江記華隆商行（台北市迪化街1段311號／02-25528327）
對肉類加工很用心，肉紙與杏仁肉紙都值得推薦。

鳳林香酥花生（花蓮縣鳳林鎮仁愛路16號／03-8762025）、
嘉茗茶園的茶香開心果（花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村1鄰65號／03-8871325）、
東昇茶行的茶香南瓜子（花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村256之1號／03-8871878）等

山楂糕／每盒100元 老北平最愛吃的零嘴，
也是許多到北京一遊的人，必定帶回台灣的伴手禮。
利用洋菜結凍的山楂糕，入口冰涼酸甜，肯定能為大魚大肉的年菜解油膩。

大桃酥／每片15元 與萊陽桃酥不同的大桃酥，
雖是老東西，卻與咖啡很對味，
酥脆的程度與油糖成正比，所以年輕人也喜歡。

寸金糖／小包110元 外裹白芝麻的寸金糖，長度約為1寸半左右，
一口咬下，才知非比尋常，
芝麻糖中混合陳皮與桂花，吃糖也能齒頰留香。

玫瑰瓜子／小包140元 這可不是染成粉紅色的南瓜子，
而是帶有玫瑰香的黑瓜子，是蘇州特有的零嘴。
外殼硬脆，瓜仁香酥，手抓一把，滿嘴生香，還能嗑上很久。

杏仁餅／每包50元 看起來像鬆散的糕，其實是很堅硬的餅，
味道如義大利配咖啡的手指餅乾，
一旦咬下去，就會像小老鼠一樣啃個沒完，
酥脆微甜，令人毫不設防。

鳳林香酥花生／每包600g100元 由鳳榮地區農會嚴選精製的花生，
個頭小而飽滿，質地鬆軟帶脆，如baby般幼嫩，
是刻意由蒙古引進栽培的品種，
手工炒製，微微的鹽味襯托，新鮮不囉嗦！

茶香開心果／每包300g100元 天鶴茶所烘焙出來的開心果，
一開袋便茶香滿溢，開心果受到茶葉感染而色深味濃，
深焙的火候就像上好的茶葉，一試便上癮。

香酥麻花與鹹麻花／每包30元 過年期間，有點餓又不會太餓的最佳良伴。
酥炸的滋味引人回味，不但有甜鹹等口味，食後還有些許的飽足感。

娃娃酥心糖／每斤210元 喜氣洋洋的金色包裝紙，
小心翼翼呵護著一碰即碎的娃娃酥心糖。
易碎，是因為花生糖片超薄而多層次，
入口一嚼，香甜而不膩口，一塊接一塊。

桂花條糕／每盒50元 師傅用雙掌細細搓揉成條的桂花條糕，
展現江南糕點的細緻之美，輕點上去的糖漬桂花，
為這帖點心增添有如紅樓夢般意境的清幽。

金甘糖／每包45元 台灣人小時候最愛的零嘴之一，
紅、橘、綠、黃的顏色有如旋轉不停的霓虹燈，
大大一顆含在嘴裡，便可幸福很久，
美中不足的是金甘的尺寸已縮成彈珠大小而已。

萊陽桃酥／每包45元起 萊陽桃酥在台灣出現健康版本，
于老闆將萊陽桃酥添加乾果，變化出13種口味，
同時減糖又換油，以芥花油取代沙拉油，乾濕兩吃，風味宜人。

茶香南瓜子／每包400g100元 天鶴茶烘焙的南瓜子，
同樣充滿著茶葉的馨香，更令人驚喜的是南瓜子超大粒，
每粒長度超過2公分，嚴選品質看得見也吃得到，
茶味滲透到瓜仁，彷若親臨花蓮好山好水。

肉紙／300g220元 過年想磨牙，肉紙是首選。
江記華隆商行的肉紙又薄又脆，只取豬的老鼠肉部位，
片成0.1公分的薄片，並使用製程長達180天的純釀醬油，愈嚼愈帶勁。

(中國時報 老味 好味 添年味 王瑞瑤)

[美食]食記-20070304美式餐廳-公館Bongos

960304 Bongos美式餐廳 <特派記者邊吃邊報>

臨時收到了聚餐的邀約

最近生活資訊貧乏竟是沒聽過的餐廳!!!(恐怕不是不有名，而是小橘退流行)
但聽到大漢堡就不假思索，衝了

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位於溫州街小巷弄中(溫州街74巷5弄3號)

地點相當隱密外，招牌超不明顯，要走到很靠近門口才會發現神祕小店
卻是生意超好，門庭若市，不過由於餐廳設在住宅區的平房及庭院中

裝潢佈置成輕鬆的美式休閒風

所以即使生意很好，也不感覺擁擠或是吵雜

氣氛相當悠閒，是很能放鬆跟朋友快樂聚餐的好地方

餐點是美式風格的主菜:漢堡，墨西哥餅，雞肉派，三明治...等

配菜:薯條，生菜沙拉，馬鈴薯沙拉

飲料:可樂，七喜，蘋果紅茶...

套餐是一個主菜+配菜(三選二)+飲料(可續杯)，總價大約是160~250左右，

一大盤套餐看起來不多，吃下去卻超飽，相當超值划算

不同於Sunday's或是West 15裝潢比較華麗價位大約300多吃到飽的形式(http://www.gomap.com.tw/west-15/west-15.html)

(台大sunday's改Nassas http://www.nassas.com.tw/nassas_home.htm)

深覺這家是價廉物美，大力推薦ing

美食照片感謝小黎提供，感謝model鹿同學示範

馬鈴薯沙拉

Menu

美麗又美味的食物

美式餐點就是顏色鮮豔，賞心悅目呢!

達人推薦

雞柳條餐

超低調的招牌

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後記由於小橘是在太熱愛了，隔週3/11又押著老弟Vic去了第二回

吃了不同的餐喔(愛心)

不但如願吃到起司大漢堡，還搶劫Vic的熱狗堡狂吃薯條，狂喝飲料

完全不顧一切享受美食真的超美好(什麼減肥，卡路里的事情...丟丟丟)
大吃大喝萬歲!!!!

[旅行]-國內-彰化+台中-96年新春旅遊記實 之三

96年新春旅遊記實 之三
價廉物美的中部是饕客的天堂~
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新羅 韓國餐廳(員林)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=time1204&b=5&f=1554526817&p=19
初四晚上從台南回來以後
還有個大續攤
就是員林的 新羅 韓國餐廳(特放在這個主題之下褒揚)
韓國烤肉要好吃又價廉物美是很難得的
小橘生平最討厭食材不新鮮的吃到飽火烤兩吃
但這家的韓式烤肉很道地，味道也好
三人780的大套餐韓式銅盤(可煮可烤)，烤網，石鍋拌飯，小菜及很多肉...
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=time1204&b=5&f=1554526818&p=20
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=time1204&b=5&f=1554526819&p=21
韓式小菜很道地(辣~)


價廉物美超級飽白天的台南一行
已經吃了超多小吃， 本想晚餐就略過的說
不料地主二人盛情款待(是怕半夜吵著要宵夜嗎?)
小橘使出了10成功力，酒足飯飽達陣

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台中路段報導

拓海家日式簡餐(一中街)
在一中街衝鋒陷陣一番之後，餓了......
想找間餐廳坐會兒 ，琳瑯滿目不曉得選哪家好，
眼花撩亂之於只好遵循"一窩蜂"原則
哪邊人排隊多，就一窩蜂跟過去排隊(是排隊上癮嗎?)
所以就連店名也沒看，選了拓海家
排隊邊研究菜單點了:檸檬雞柳蛋包飯，咖哩豬排蛋包飯...
有主菜+小菜+飲料+湯又飽，又好吃，價錢竟然才150上下，天啊!!!!
真是天堂價格~小橘邊吃邊吵，盡情當超聳觀光客
不顧旁人側目狂讚嘆價廉物美，大叫便宜便宜!!!

價廉物美饕客之旅， 總把握每一天恭敬享受美食
為半天多的台中逛街行，增色不少

中部是饕客的天堂
小橘饕客中部行，達陣~